Mollynera

Receta indispensable para el verano, fresquita y sabrosa, aunque a mi me gusta disfrutar todo el año. Siempre había comprado bricks ya preparados, o contaba con la habilidad de mi padre (que siempre se adelanta en la cocina....) y me lo encontraba hecho. (FOTO COGIDA DE LA WEB, SUGERENCIA DE PRESENTACION) Para preparar 1 litro de salmorejo necesitamos: 1 kilo de tomates maduros 200 gramos de pan duro 200 ml de aceite de oliva virgen  2 dientes de ajo Sal Para acompañar: huevos cocidos y taquitos de jamón. ELABORACIÓN: Para empezar, les quitaremos la piel a los tomates. Para ello pondremos un cazo con agua al fuego y mientras esperamos a que hierva, les hacemos un corte en forma de X en el culo de los tomates. No es necesario un corte profundo, con que cortemos la piel será suficiente. Mientras, prepararemos también un cubete con agua muy fría, con hielo para después enfriar los tomates. Al hervir el agua, metemos los tomates de 30 segundos a 1 minuto, o hasta que veamos q

Hola! Hoy os traigo una receta para aprovechar las fresas que empiezan a ponerse pochas. Y no hay nada mejor que hacer mermelada. No tengo fotos de la preparación, mi móvil ha fallado estos días y me faltan fotos. Os dejo unas que puse en Instagram para que veáis el color que tiene. Sin filtros. Fácil y rápido. Usamos las fresas que nos queden, o si queréis usarlas bien frescas. Unas gotitas de limón y azúcar. La receta que yo empecé a usar era mitad y mitad, osea, 100g de fresas y 100g de azúcar... Ya no uso tanta azúcar. Sólo pongo 2 cucharadas soperas. Me quedaban 2 tazas de fresas, y usé 2 cucharadas de azúcar. Primero limpiamos las fresas quitándole el rabito. Las troceamos y metemos en un cazo. Añadimos 2 cucharadas de azúcar y unas gotitas de limón. Ponemos al fuego y vamos removiendo un poco. Dejamos cocer 15 o 20 minutos, después lo echamos en un bote y dejamos enfriar antes de guardarlo al frío. En frío nos puede durar 1 semana perfectamente. Espero que os guste y os a

Hola!! Hoy no me ha dado tiempo de preparar nada además hemos comido en casa de mis padres y hoy tenían preparado algo que viene muy bien con este tiempo frío, cocido. Yo os dejo esta receta de sopa castellana o sopa de ajo. La foto es orientativa, una sugerencia de presentación, no es mía 😌 no me ha dado tiempo a preparar nada hoy sorry 🙇 INGREDIENTES: -2 AJOS -ACEITE DE OLIVA -JAMÓN PICADILLO -1 CUCHARADITA PIMENTÓN -HUEVOS -PAN DURO -CALDO DE POLLO ELABORACIÓN : Echamos en una sartén, aceite a calentar. Una vez caliente, echamos los ajos pelados y fileteados hasta dejarlos doraditos y el jamón. Después el pimentón, tostamos un poco y echamos el caldo. Por otro lado, tostamos el pan. Preparamos los platos o los cuencos de barro, servimos la sopa, y añadimos un huevo a cada plato o cuenco, y tapamos con una rebanada o dos de pan tostado. El calor del caldo cocerá el huevo. Si queremos podemos hechar el huevo un poco batido para que se quede hilado, para quien no le g

Hola! Cómo habéis pasado la Semana Santa? Yo me tomé un descanso y no publiqué nada el miércoles pasado. Esta vez os traigo la receta que creo es más fácil y menos probable de equivocarse. Bizcocho de yogur de limón, también llamado el bizcocho del 1-2-3. Lo bueno de este bizcocho, es que es muy fácil, ideal para iniciar a niños a la cocina, ya que las medidas que usaremos será el mismo recipiente del yogur. Vamos a necesitar: 1 yogur de limón 1 medida de aceite de girasol 2 medidas de azúcar 3 medidas de harina 1 cucharada de levadura 3 huevos Precalentamos el horno a 180°C con calor arriba y abajo. Empezamos echando primero el yogur en un bol y limpiamos y secamos bien el botecito, lo vamos a usar para las medidas. Añadimos todos los ingredientes y mezclamos muy bien. Engrasamos el molde para que no se nos pegue. Yo uso papel de horno, así no añado grasas extra. Para que el papel se amolde bien lo mojo con agua y bien escurrido el papel puede adaptarse cualquier forma. Co