Roscón de reyes
INGREDIENTES: 100ml leche entera 25ml agua de azahar 50ml de miel 2 huevos grandes 75g mantequilla Rayadura de 1 naranja Zumo de media naranja 1 sobre de levadura 450g de harina ELABORACION: Echamos en un bol grande la leche, el agua de azahar, la rayadura de naranja y el zumo de la naranja, la mantequilla derretida previamente, el azucar y la miel. Lo mezclamos bien. Después añadimos los huevos ya batidos y volvemos a mezclar. Después añadimos la harina tamizada (o pasada por un colador) para que no haya grumos y la levadura y mezclamos con una cuchara de madera, porque quedará una masa homogenea pegajosa. Esta mezcla la dejaremos reposar 2 horas, tapada y en un lugar seco y fresco, fuera de los rayos solares. Una vez pasado el tiempo, echamos un poco de harina en la mesa de trabajo y volvamos la masa. Vamos a trabajarla un poco con las manos. Echaremos como mucho 50g de harina en total para poder trabajarla con las manos y que no se nos pegue, pero no hay que abusa