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Manualidades, bisutería, consejos y truquitos caseros.
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18 de abril de 2018

Mermelada de fresas

Hola! Hoy os traigo una receta para aprovechar las fresas que empiezan a ponerse pochas. Y no hay nada mejor que hacer mermelada. No tengo fotos de la preparación, mi móvil ha fallado estos días y me faltan fotos. Os dejo unas que puse en Instagram para que veáis el color que tiene. Sin filtros.

Fácil y rápido. Usamos las fresas que nos queden, o si queréis usarlas bien frescas. Unas gotitas de limón y azúcar. La receta que yo empecé a usar era mitad y mitad, osea, 100g de fresas y 100g de azúcar... Ya no uso tanta azúcar. Sólo pongo 2 cucharadas soperas.
Me quedaban 2 tazas de fresas, y usé 2 cucharadas de azúcar.

Primero limpiamos las fresas quitándole el rabito. Las troceamos y metemos en un cazo.
Añadimos 2 cucharadas de azúcar y unas gotitas de limón.
Ponemos al fuego y vamos removiendo un poco. Dejamos cocer 15 o 20 minutos, después lo echamos en un bote y dejamos enfriar antes de guardarlo al frío.
En frío nos puede durar 1 semana perfectamente.
Espero que os guste y os animéis a preparar vuestra propia mermelada libre de conservantes y otros añadidos. ❤💜💙💚💛


11 de abril de 2018

Sopa de ajo o sopa castellana

Hola!! Hoy no me ha dado tiempo de preparar nada además hemos comido en casa de mis padres y hoy tenían preparado algo que viene muy bien con este tiempo frío, cocido.
Yo os dejo esta receta de sopa castellana o sopa de ajo. La foto es orientativa, una sugerencia de presentación, no es mía 😌 no me ha dado tiempo a preparar nada hoy sorry 🙇

INGREDIENTES:

-2 AJOS
-ACEITE DE OLIVA
-JAMÓN PICADILLO
-1 CUCHARADITA PIMENTÓN
-HUEVOS
-PAN DURO
-CALDO DE POLLO

ELABORACIÓN:

Echamos en una sartén, aceite a calentar. Una vez caliente, echamos los ajos pelados y fileteados hasta dejarlos doraditos y el jamón. Después el pimentón, tostamos un poco y echamos el caldo.
Por otro lado, tostamos el pan.
Preparamos los platos o los cuencos de barro, servimos la sopa, y añadimos un huevo a cada plato o cuenco, y tapamos con una rebanada o dos de pan tostado. El calor del caldo cocerá el huevo.

Si queremos podemos hechar el huevo un poco batido para que se quede hilado, para quien no le gusta el huevo poco cuajado.


4 de abril de 2018

Bizcocho de yogur de limón

Hola! Cómo habéis pasado la Semana Santa? Yo me tomé un descanso y no publiqué nada el miércoles pasado. Esta vez os traigo la receta que creo es más fácil y menos probable de equivocarse. Bizcocho de yogur de limón, también llamado el bizcocho del 1-2-3.
Lo bueno de este bizcocho, es que es muy fácil, ideal para iniciar a niños a la cocina, ya que las medidas que usaremos será el mismo recipiente del yogur.

Vamos a necesitar:
1 yogur de limón
1 medida de aceite de girasol
2 medidas de azúcar
3 medidas de harina
1 cucharada de levadura
3 huevos

Precalentamos el horno a 180°C con calor arriba y abajo.
Empezamos echando primero el yogur en un bol y limpiamos y secamos bien el botecito, lo vamos a usar para las medidas. Añadimos todos los ingredientes y mezclamos muy bien.
Engrasamos el molde para que no se nos pegue.
Yo uso papel de horno, así no añado grasas extra. Para que el papel se amolde bien lo mojo con agua y bien escurrido el papel puede adaptarse cualquier forma. Con un molde de plumcake de 25cm tendremos suficiente.
Lo vertemos en el molde y lo metemos al horno en la parte central.
Dejaremos cocer durante 30-35 minutos, o cuando pinchemos con un cuchillo o un palillo y salga caliente y limpio.
Importante no abrir la puerta del horno hasta casi terminada la cocción para comprobarlo, ya que se bajaría.
Cuando esté completamente cocido lo sacamos y lo dejaremos enfriar, lo desmoldamos y ya esta!
A disfrutar! Las meriendas más ricas y sabiendo lo que comes, sin cosas raras.
Espero que os guste!
❤💛💚💙💜


21 de marzo de 2018

Tarta de queso al horno fácil

Buenas! Esta tarta es muy sencilla y fácil de hacer, y siempre queda bien. Es tipo Quesada. Esta vez me ha salido la costra muy quemaita, pero está muy rica.

INGREDIENTES:  

1 tarrina de queso de untar tipo philadelphia
4 huevos
1 sobre de levadura
1 yogurt natural (guardaremos el botecito porque nos servirá para las siguentes medidas)
1 yogurt y medio de azúcar
1 yogurt de harina
1 yogurt de leche entera
1 yogurt de nata para cocinar

ELABORACIÓN:


Pre calentamos el horno a 170º con calor arriba y abajo y preparamos la rejilla a media altura.

Echamos en un bol la crema de queso, los huevos y el yogurt natural y batimos bien. 

Limpiamos el botecito del yogurt y lo secamos bien antes de utilizarlo para las medidas. 

Añadimos el azúcar. 

Con un colador, tamizamos y añadimos la harina y la levadura a la vez, para evitar que caigan grumos y quede bien integrado todo. 

Después añadimos la leche y la nata y batimos todo bien.
Si tenemos batidora eléctrica, batimos a velocidad 1 hasta que la masa quede bien homogénea, o bien podemos usar la minipimer.

Preparamos un molde engrasado y añadimos la mezcla. 
Yo prefiero usar papel de horno, lo mojo primero en el grifo y ya se adapta al molde.

Horneamos durante 45 minutos a 170º. 

Pasado este tiempo, pinchamos con un palillo y si éste sale limpio y caliente, ya la tenemos lista, si no, dejamos un rato más hasta que se termine de cocinar.

Sacamos del horno y dejamos enfriar.  Cuando tenga una temperatura más templada o fría la metemos en la nevera para que se termine de enfriar. 

Cuando esté completamente fría desmoldamos. Así evitaremos que se nos rompa por los bordes.

¡Y lista para servir! 

Podemos acompañarla con mermelada de fresa, de arándanos o frutas del bosque, aunque a mi me gusta así, sin nada más.

¡Espero que os haya gustado! ❤💙💚💛💜


14 de marzo de 2018

Brownie

Esta receta es muy sencilla, muy fácil de hacer y con un resultado muy sabroso.

INGREDIENTES:

250g de mantequilla
4 huevos
150g de chocolate de cobertura
300g de azúcar
120 g de harina
100 g de nueces troceadas

ELABORACIÓN:

Pre calentar el horno a 180º.

Troceamos la mantequilla y el chocolate para que se pueda derretir con mayor facilidad. Derretimos la mantequilla y el chocolate en un bol en el microondas. Cuando estén derretidos, mezclar bien para deshacer cualquier trozo de chocolate que pueda quedar sólido. Si hiciera falta, calentar un poco más en el micro.

En otro bol, echamos los huevos y los batimos. Agregamos el azúcar y mezclamos sin airear mucho. Añadimos la mezcla de la mantequilla y el chocolate y mezclamos hasta hacer una masa homogénea.

Ahora agregamos la harina,  yo la tamizo antes de echarla para eliminar cualquier grumo o cáscaras.

Por último añadimos las nueces  y mezclamos bien.

Ya tenemos nuestra masa hecha.

Ahora, en un molde de para hornear que sea rectangular, de unos 24 cm, lo engrasamos y espolvoreamos con harina, para que no se nos pegue el brownie a las paredes, o si lo preferimos, podemos usar papel de horno forrando el fondo y las paredes con un mismo trozo. 

Vertemos en el molde y horneamos por unos 20-25 minutos (dependiendo del horno) a 180º.

Cuando esté casi listo, le tiene que haber salido una costra por encima, quebradiza y al pinchar el brownie con un palo, al contrario que otros bizcochos, tiene que salir un poco sucio.

Dejar enfriar, y antes de servir calentar unos segundos en en el microondas.

Servir con una bola de helado o con nata bien fria.


¡Espero que os guste! ❤💙💚💛💜


7 de marzo de 2018

Tarta arcoiris (Rainbow cake)

¡Hola! Hoy recupero una receta de mi antiguo blog de cocina, tarta arcoiris!

Esta receta la encontré por internet, precisamente de este blog http://aprendizderepostera.blogspot.com.es

Estaba buscando la receta para hacer la tarta de cumpleaños de mi niña y me encantó. Es un poco elaborada pero merece la pena.

INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO:

6 huevos a temperatura ambiente
300g de mantequilla a temperatura ambiente
300g de azúcar
450g de harina tamizada
1 cucharada de levadura
1 cucharada de extracto de vainilla
100ml de leche
colorantes

ELABORACIÓN:

Precalentaremos el horno a 170º.

Echamos en un bol grande la mantequilla y el azucar. Usaremos una máquina mezcladora para batir durante 3 minutos más o menos. Después iremos añadiendo los huevos 1 a 1. No os preocupeis por que la mezcla parezca "cortada", se arregla cuando se le añade la harina.

Añadiremos la harina tamizada y la levadura. Seguiremos batiendo, mezclando, hasta que quede una masa homogénea. Después añadimos la leche hasta la completa integración.

Dividiremos la masa en 6 bols, con un peso equitativo, para que todos los bizcochos tengan el mismo grosor. Colorearemos con los colorantes a nuestro gusto. Normalmente, en la parte de atras del paquete de colorantes viene una tabla de medidas para hacer los colores.

Haremos un bizcocho rojo, otro naranja, otro amarillo, otro verde, otro azul  y otro morado.


Ahora viene el rato más entretenido del proceso, hornearlos. Necesitamos hornear cada color por separado, asi que, si vamos a usar el mismo molde, habrá que esperar a terminar con un bizcocho, limpiarlo y volverlo a usar. Yo recomiendo que useis moldes desechables de alunimio, es más rápido ya que podemos meter al horno varios moldes a la vez.

Hornearemos cada bizcocho 18 minutos a 160º-170º. Después los sacaremos del horno y los dejaremos enfriar.


Ahora llega el momento de preparar el relleno.

CREMA DE QUESO:

125 g de mantequilla a temperatura ambiente
350 g azúcar glas
400 g queso en crema tipo Philadelphia
Esencia de vainilla

Batimos con varillas la mantequilla con el azúcar, y después añadimos el queso y unas gotas de vainilla al gusto. Y reservamos.

Ya que lo tenemos todo, empezamos a montar. A mí me gusta quitarle las costras a los bizcochos para que queden más suaves.

Empezamos a montar por colores en el orden de la foto, empapados con un poco de almíbar ponemos una capa fina de crema de queso entre bizcochos.
Al final, cubrimos con una capa finita de crema para sellar el bizcocho y que no se nos mezcle las  migas con la crema al final y metemos al frigo. Pasada 1 hora estará bien fría y procedemos a terminar la tarta usando el resto de la crema.

Para cumples infantiles queda genial, muy vistosa y sabrosa.

Espero que os haya gustado y que probéis a hacerla por lo menos una vez! ❤💙💚💛💜
Gracias por leerme!

(*Imagen sacada de internet*)


1 de marzo de 2018

Ali oli casero

Hola! Comienzo marzo recuperando una receta de Ali Oli casero, que nos encanta para poner con arroz tipo paella, arroz a banda, carnes... muy fácil y mucho más sana que comprarlo. No vale decir: es que no tengo tiempo... No, es super fácil y super rápido! Mira lo que necesitas:

INGREDIENTES:

-1 huevo
-1 ó 2 ajos
-zumo de 1/2 limón
-sal
-aceite de girasol (o aceite de oliva)

ELABORACIÓN:

Si tenemos los huevos al frío lo sacaremos un tiempo  antes para que esté a temperatura ambiente. Pondremos el huevo en un recipiente para batir, de estos alargados de plástico que vienen con la turmix. Le añadimos el zumo de medio limón, el ajo, un pellizco de sal y un chorrete de aceite para empezar. Es muy importante que todo esté a temperatura ambiente. Metemos la turmix apagada hasta el fondo y no la movemos, una vez pegada al fondo empezamos a triturar sin moverla. Cuando veamos que se ha convertido en un liquido amarillento algo pastoso, le añadimos un poquito más aceite en hilo fino y seguimos mezclando. Podemos echar más o menos aceite dependiendo de la cantidad que queramos. Una vez ligado podemos subir la turmix hacia arriba y terminar de mezclar y darle el espesor que nos guste. Después meterlo en la nevera para que se enfrie y aguante más. Recomiendo que se consuma lo antes posible, a lo sumo en 2 días para evitar posibles intoxicaciones en estas fechas de calor.

Yo utilizo aceite de girasol porque con el de oliva se le queda un sabor muy fuerte para mi gusto, pero se puede usar cualquiera de los dos.
Si estás comenzando en la cocina, esta receta es perfecta para empezar.

Espero que os guste y si queréis estar al tanto de todas las novedades os invito a que os hagáis seguidores para no perderos nada!
Gracias por estar ahí ❤💙💚💛💜